Anafylaxie is een plotselinge, ernstige en potentieel levensbedreigende allergische reactie die optreedt binnen minuten na blootstelling aan een allergeen. Insectengif (bijen, wespen), bepaalde voedingsmiddelen (pinda, schaaldieren, melk) en geneesmiddelen (penicilline, NSAID's) zijn de meest voorkomende uitlokkers.
Netelroos, angio-oedeem, kortademigheid, slikklachten, bloeddrukdaling en bewustzijnsverlies zijn alarmsignalen van anafylaxie.
Adrenaline (epinefrine) via auto-injector (EpiPen) is de levensreddende eerste behandeling. Daarna onmiddellijk 112 bellen. Mensen met een bekende ernstige allergie dragen altijd een auto-injector bij zich en weten hoe ze die moeten gebruiken.